chimuri3の自由帳

つるおか新そばまつり2025 DAY4
産直あさひ グー

ざるそば大盛りいってみました。
なかなかの大盛りっぷり、一口目でそば山が向こう側に崩落するアクシデント発生！
朝日地域なんで、おそらく朝日産「でわかおり」使用の新そばに舌つづみです。
それにしても、隣のオジサンが食べてる「カツカレー」が旨そうで、美味そうで！
ごちそうさまでした。

最近、「そば」推しのchimuri3ですが
以前からあったんでしょうか？こんなん、めっけてしまいました。

手打ちのそば店では、よく田舎そば十割、十割って言いますが、そば店以外で初めて見ました。
十割そば、そば100%ですよ！！
※chimuri3 一口メモ
食品には必ず「食品表示」というものがあります。
「そば」の食品表示は要チェックですよ。
それは．．．原材料名を確認してみて下さい。
原材料名は、その食品に含まれる重量の高いものから表示されます。
「そば」の場合、そば粉が何割入っているかは不明ながら、小麦粉から始まる「そば」の多いこと。
「小麦粉」から始まるということは、そば粉より小麦粉が多いということになります。
小麦粉＞そば粉でも「うどん」ではなく「そば」でいいんです。
chimuri3も、美味しければいいと思うので、小麦粉＞そば粉＝「そば」で全然OK。
そういう点からも、この十割そばは凄いと思うのです。
実際、このそばの原材料は「そば粉（国内製造）」のみですからね。
そば店さんも困っちゃいますよ。